Det er en omfattende og kompleks prosess å sikre kjøttkvaliteten. Det begynner med dyrevelferd og ender med appetittvekkende, velsmakende og trygge produkter på middagsbordet.
Vi kan hjelpe deg med å opprettholde riktig temperatur, bedre produksjonsforholdene, øke produksjonskapasiteten, forbedre produktutbytet, og ikke minst øke holdbarheten på en naturlig måte. Vi kan også gi råd om hvordan du best mulig kan oppfylle gjeldende nasjonale og internasjonale helse- og sikkerhetsstandarder.
Vi hjelper deg med:
dyrevelferd med kontrollert gassbedøving (CAS)
vannbehandling og pH-kontroll
kryogen kjøling/frysing med gass og tørris
overflatebehandling og styrking av produktets viskositet
- pakking i modifisert atmosfære (MAP) for å øke holdbarheten
